較常產生高溫熱氣、也需存放許多大小器具物件，無論是空間動線或是收納容量，均需妥善設計規劃，才能悠然流暢的享受烹飪樂趣
下廚做飯但不想「滿室芳香」，還要防潑濺、好清潔
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容易有油煙噴濺的環境，需要較高的耐水性，方便清潔保養
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